Goodnight

For lidt tid siden lavede jeg lidt ny væg-pynt til frk. fin.
Printet kan hentes her hvis du har et børneværelse der mangler lidt pynt

Her kan I se hvordan det pynter hos Lucca.
Billederne er btw. fra instagram, der bruger jeg meget tid - gør du også?
Find mig her :)

Markus Grigos lakrids og tranebærsmåkager

Idag har jeg holdt pomp de lux homeshopping, og til det hører selvfølgelig kage :)

Opskriften er fundet her

Jeg valgte Markus Grigos lakrids og tranebærsmåkager

▲

Du skal bruge

500 gram hvedemel

1 tsk. bagepulver

60 gram lakridspulver (købes i specialbutikker)

125 gram soltørrede tranebær

375 gram koldt saltet smør

500 gram fint rørsukker

ca. 2 æg.

Sigt hvedemelet sammen med bagepulver i en røreskål. Tilsæt lakridspulver, tranebær og smør i små tern. Kør på en røremaskine med vingen (ikke piskeriset), til smørret er kørt ud. Eller finddel det med hænderne, til smørret ikke kan mærkes mere. Tilsæt nu sukker og æg. Kør kun, til dejen lige samler sig. Det er meget vigtigt, så småkagerne ikke mister deres sprøde struktur. Eller ælt forsigtigt med hænderne og saml hurtigt dejen.

Del dejen i klumper på 500 gram og tril dem i lange pølser med en diameter som en tyvekronemønt. Rul dejpølserne ind i bagepapir og læg dem i fryseren til de er hårde.

Forvarm ovnen til 180 grader varmluft. Skær pølserne i ca. 1 cm. tykke skiver. Læg dem med lidt mellemrum på en bageplade med bagepapir eller en silikonemåtte. Bag dem ca. 8-10 minutter. Tag dem ud og lad dem køle af på en bagerist. Opbevares bedst i en kagedåse med låg, der slutter tæt, eller anden lukket beholder

▼

Igår var vi børnefri.
Da de kommer hjem idag har Emias blomster med
 - dem får jeg mens han fortæller at mormor gav ham penge
så han kunne købe blomster til mig
Årh <3 

Prints

Jeg er glad !
Det er jeg tit når jeg får ideer, udfører og det fungerer (:
Billedet oppe over er fra vores soveværelse, og billedet under teksten er fra vores repos.
Flere af billederne er hjemmeprintet
herfra

og herfra

Chili cheese tops▼

 

▲ Ca. 20-25 chili cheese tops.

400 gram cheddar ost

6-7 syltede jalapeños

mel

rasp

4 æg

salt og peber

Først rives cheddar osten i en skål.
De syltede jalapeños skæres i rigtig små stykker (Hvis man er til det stærke så kom ekstra jalapeños i) Tilsæt derefter de hakket jalapeños ned i osten og tilføjer lidt salt og peber. Rør det godt rundt (brug hænderne). Tril små kugler ud af osten (da paneringen også giver lidt fylde, skal de ikke være for store).
Et tip når de skal rulles, kan være at bruge lidt væde fra de syltede jalapeños. Herefter trilles kuglerne i mel, dyppes ned i æg og dækkes til med rasp * 2 (Man skal dobbeltpanere dem, da osten kan nemt flyde ud når de skal frituresteges). 
Til sidst steger man chili cheese tops'ene i en frituregryde ved 160 grader i 2-3 minutter - eller i en almindelig gryde med smagsneutral olie (vær obs. på at olien ikke bliver for varm)

Et lille ekstra tip er at man kan skifte jalapeños ud med løg - vola: Onion tops

God fornøjelse

Tak til min kollega Jim for at bruge mig som forsøgsperson - jeg vil snarest prøve opskriften selv, mon ikke det er noget som familien ville kunne lide :)